Bakt tomatsuppe | Pizzatoast
En varmende kombinasjon av kremet ovnsbakt tomatsuppe og sprø, ostetung pizzatoast.
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 30-60 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 600g tomater
- 2 stk paprika, rød
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts basilikum, tørket
- 1 ts oregano, tørket
- 1 klype salt og pepper
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 1 dl matfløte
- 4 skiver fullkornstoast
- 150g mozzarella, revet
- 100g kokt skinke
- 1 ts oregano, tørket
Directions
- Bland tomater, rød paprika, løk og hakket hvitløk med olivenolje, tørket basilikum, tørket oregano, salt og pepper.
- Legg i kurv 2 i airfryeren og stek på 175°C i 15–20 minutter, til de er myke og lett karamelliserte.
- Når de er ferdige, overfør de stekte grønnsakene til en blender og tilsett grønnsaksbuljong.
- Blend til en jevn suppe, og returner den til kurv 2 i airfryeren.
- Hold varm på 175°C i 7 minutter til servering.
- Mens suppen blendes, spre et lag med den bakte tomatsuppen på hver toastskive.
- Topp med revet mozzarella, hakket skinke og et dryss med tørket oregano.
- Legg i kurv 1 i airfryeren og stek på 180°C i 7 minutter, til osten er smeltet og boblende.
