Gresk kyllingsalat med pitabrød
Saftig grillet kylling med en sprø middelhavssalat, servert med varmt, hjemmelaget pitabrød. Nytes samme dag eller preppet for senere i uken.
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 80 minutes
- Cook Time
- 15-30 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 600 g kyllingfilet
- 2 ts olivenolje
- 1 klype salt og pepper
- 25 g fersk gjær
- 3 dl skummet melk
- 0,5 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 450 g hvetemel
- 2 stk hjertesalat
- 1 stk agurk
- 1 stk rødløk
Directions
- Løs opp gjæren i lunket skummet melk og la det stå i 10 minutter.
- Tilsett salt, olivenolje og hvetemel, og kna deigen i 5-10 minutter til den er glatt.
- Del deigen i porsjoner og legg i boks 2 av airfryeren, og bruk hevefunksjonen i 1 time.
- Når deigen er hevet, kjevle den ut til små pitabrød.
- Pensle kyllingfiletene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg kyllingen i kurv 1 av airfryeren og stek på 200°C i 15 minutter, snu halvveis gjennom stekingen.
- Legg pitabrødene i kurv 2 og bak på 180°C i 8 minutter, eller til de er oppblåste og gyldne.
- Kutt opp og bland sammen salaten av hjertesalat, agurk, rødløk, tomater og fetaost.
- Skjær den stekte kyllingen i skiver.
- Server de varme pitabrødene sammen med den greske kyllingsalaten.
