4 personer / 90 minutter
800 g kalkunfilet
2 ss olivenolje
salt og pepper
600 g rosenkål
200 g erter, fryst
2 ss olivenolje
salt og pepper
1.5 ss smør
1.5 ss hvetemel
4 dl kraft, kylling
salt og pepper
- Pensle kalkunfileten med olivenolje og krydre godt med salt og pepper.
- Del rosenkålen i to og bland sammen med erter, olivenolje, salt og pepper.
- Legg over i airfryeren og stek på 200 grader i 8 minutter til den har fått en gyllen stekeskorpe.
- Skru ned temperaturen til 180 grader og stek videre i ca. 40 minutter til kjernetemperaturen er 68 grader.
- Når det er 15 minutter igjen av steketiden har du grønnsakene i airfryeren sammen med kalkunfileten.
- Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel, rør godt og brun lett.
- Spe på med kraft, kok opp og la småkoke et par minutter, smak til med salt og pepper.
Server gjerne med stekte poteter som du også kan lage i airfryer.
