Kyllingsalat

En frisk og mettende kyllingsalat med saftig kylling, sprø grønnsaker og en deilig dressing. Perfekt til lunsj eller lett middag!

Author

Simen Vatne

Prep Time

30 minutes

Cook Time

12 minutes

Servings

4

Category

Middag

Ingredients

• 600 g kylling, lårfilet
• 2 ss olivenolje
• salt og pepper
• 1 stk agurk
• 2 stilker stangselleri
• 2 stk vårløk
• 100 g småsalat
• 1 ss hvitvinseddik
• 1 ss honning
• 2 ss olivenolje
• 1 ts dijonsennep
• 0.5 stk sitron
• salt og pepper

Directions

1. Lag marinade ved å blande sammen olivenolje, salt og pepper.
2. Kutt kyllingen i middels store biter og bland sammen med marinaden.
3. La gjerne kyllingen stå å marinere et par timer i kjøleskap, eller over natten.
4. Stek kyllingbitene i airfryeren på 200 grader i 12 minutter.
5. Kutt grønnsakene i biter og bland alle grønnsakene sammen til en salat.
6. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og vend den inn med salaten.
7. Topp salaten med kyllingbitene og oppkuttede tomater.