Laks med bakte grønnsaker

Ovnsbakt laks med perfekt tilberedte grønnsaker – en sunn, smakfull og enkel middag som passer til både hverdag og helg!

Author

Simen Vatne

Prep Time

45 minutes

Cook Time

14 minutes

Servings

4

Category

Middag

Ingredients

• 600 g laks, filet
• 400 g brokkolini
• 1 stk squash
• 2 stk avokado
• salt og pepper
• 2 dl rømme
• 0.5 stk sitron
• 1 ts sukker

Directions

1. Pensle fisken med solsikkeolje og krydre med salt og pepper.
2. Kutt opp squash og brokkolini.
3. Legg fisken i airfryeren og stek på 180 grader i 10 minutter.
4. Etter 4 minutter legger du i squash og brokkolini og steker videre.
5. Fjern stenen og skallet på avokadoen og kutt den i biter.
6. Bland sammen ingrediensene til dressingen.