Laks med sitronbakte grønnsaker
Møre laksefileter servert med syrlige, ovnsbakte grønnsaker og fullkornsris for et friskt og balansert måltid.
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 30 minutes
- Servings
- 4
- Category
Middag
Ingredients
- 600g laksefilet
- 2 ss olivenolje
- 1 klype salt og pepper
- 300g brokkoli
- 200g squash
- 2 stk rødløk
- 0,5 stk rødløk
- 4 dl fullkornsris
Directions
- Kok fullkornsrisen etter anvisningen på pakken.
- Sett til side og hold varm.
- Vend brokkoli, squash og rødløk med olivenolje, salt og pepper.
- Legg grønnsakene i kurv 1 av airfryeren og stek på 180°C i 8 minutter, rist halvveis i tilberedningen.
- Etter steking, press over frisk sitronsaft for ekstra smak.
- Pensle laksefileten med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg laksen i kurv 2 av airfryeren og stek på 190°C i 10 minutter, eller til laksen flaker seg lett med en gaffel.
- Anrett den stekte laksen med sitronbakte grønnsaker og fullkornsris.
