Orange chicken sandwich
En saftig kyllingsandwich med sprø panert kylling, smakfull appelsinsaus og friske grønnsaker, perfekt for en rask lunsj.
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 14 minutes
- Servings
- 4
- Category
Lunsj
Ingredients
- 1 stk kyllingfilet
- 1 stk egg
- 1 dl hvetemel
- 1 dl panering
- 1.5 dl appelsinjuice
- 1 ss sukker
- 1 ts riseddik
- 1 ss soyasaus
- 1 ts ingefær
- 1 fedd hvitløk
- 1 klype chiliflak
- 1 ts maisenna
- 0.5 stk agurk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts honning
- 1 klype chiliflakes
- 1 stk baguette
- 2 ss creme fraiche
Directions
- Knekk egget i en bolle og visp det sammen.
- Ha hvetemel i en annen bolle og panering i en annen.
- Del kyllingen på langs, slik at den blir flat.
- Krydre med salt og pepper før du først vender den i hvetemel, så egg, så panering.
- Stek på 190 grader i ca. 14 minutter, snu halvveis i steketiden.
- Del baguetten i to og stek den lett sammen med kyllingen de siste 4 minuttene.
- Ha appelsinjuice, sukker, riseddik, soyasaus, finhakket ingefær og hvitløk, chiliflak og maisenna i en kjele, kok opp under omrøring til sausen tykner.
- Vend kyllingen i sausen.
- Kutt agurk i strimler og vend sammen med sitronsaft, honning og chiliflak.
- Smør creme fraiche på begge baguettene, kutt kyllingen i biter og sett sammen sandwichen.
