Pisk eggehvitene stive.
Tilsett sukker litt etter litt og pisk godt mellom hver gang.
Når du har tilsett alt sukkeret pisker du videre i 5 minutter.
Tilsett hvitvinseddik og maisenna og pisk forsiktig i 10 sekunder så det blander seg.
Ha bakepapir i bunnen av airfryeren og form marengsen til en sirkel på ca. 20 cm.
Stek kaken på 90 grader i 90 minutter.
Pisk fløte og sukker til en fyldig krem.
Pynt med mango, pasjonsfrukt, kokosflak, mynte og makroner.
