Salat med marinert laks | Lakseburger
Fersk laks marinert i olivenolje, sitron og urter, servert enten som en lett salat med balsamicodressing eller som en saftig lakseburger med salat, tomat og crème fraîche.
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 15-30 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 300g laksefilet
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronjuice
- 1 ss ferske urter (persille, dill, gressløk), hakket
- 1 klype salt og pepper
- 2 stk hjertesalat
- 1 stk agurk
- 1 stk rødløk
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss olivenolje
- 300g laksefilet
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sitronjuice
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 klype salt og pepper
- 2 stk fullkorns burgerbrød
- 4 ss crème fraîche
- 4 stk salatblader
- 1 stk tomat, kuttet
Directions
- Pensle laksfileten med olivenolje, sitronsaft, ferske urter, salt og pepper.
- Legg den i kurv 2 av airfryeren og stek på 190°C i 10 minutter, eller til laksen flaker seg lett med en gaffel.
- La laksen hvile før du flaker den i biter.
- Mens laksen stekes, hakk hjertesalat, skjær agurk i terninger og skjær rødløken i tynne skiver, bland sammen.
- Drypp over balsamicoeddik og olivenolje rett før servering.
- Finhakk laksfileten og bland med olivenolje, sitronsaft, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Form til burgerkoteletter og legg dem i kurv 1 av airfryeren.
- Stek på 190°C i 8-10 minutter, snu dem halvveis gjennom steketiden.
- Server salaten med flaket laks og burgeren med et ristet fullkornsbrød, et lag crème fraîche, salat og skiver av tomat.
