Sprø kyllingbolle med blomkålris

Sprø, krydret kylling på luftig blomkålris, servert med kremet avokado og knasende friske grønnsaker for en tilfredsstillende smaksopplevelse.

Author

Simen Vatne

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15-30 minutes

Servings

4

Ingredients

• 4 stk kyllingfilet
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts cayennepepper
• 1 klype salt og pepper
• 2 stk blomkål
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss olivenolje
• 2 stk avokado
• 2 stk vårløk
• 200 g sukkererter
• 200 g gule tomater

Directions

1. Kutt blomkålen i små buketter og kjør den i en food processor til den ligner ris.
2. Vend blomkålen med olivenolje, hakket hvitløk, salt og pepper.
3. Legg blomkålen i kurv 1 av airfryeren og stek på 200°C i 5 minutter, rør halvveis i tilberedningen.
4. Krydre kyllingfiletene med hvitløkspulver, cayennepepper, salt og pepper.
5. Legg kyllingen i kurv 2 av airfryeren og stek på 200°C i 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
6. La kyllingen hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver.
7. Anrett skålen ved å legge blomkålrisen i bunnen.
8. Topp med skiver av kylling, avocado, vårløk, sukkererter og gule tomater.
9. Server umiddelbart.