Svenske kjøttboller i fløtesaus
Klassiske svenske kjøttboller i en fyldig og kremet fløtesaus. Serveres best med potetmos og tyttebær for den ultimate comfort food-opplevelsen!
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 4
- Category
Middag
Ingredients
- 500 g kjøttdeig, storfe
- 2 stk sjalottløk
- 1 dl fløte
- 2 ss potetmel
- 1 stk egg
- 1 ts muskatnøtt, malt
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 600 g potet, melne
- 200 g smør
- 2 ss fløte
- salt og pepper
- 1.5 ss smør
- 1.5 ss hvetemel
- 3 dl kraft, kjøtt
- 1 dl fløte
- salt og pepper
Directions
- Finkutt sjalottløken og bland sammen alle ingrediensene til kjøttbollene.
- Form farsen til middels store kjøttboller, bruk gjerne hendene, en skje og kaldt vann.
- Stek kjøttbollene i airfryeren på 200 grader i 12 minutter.
- Skrell og kok potet mør.
- Sil av vannet og tilsett smør og fløte.
- Rør godt sammen med en ballongvisp eller en sleiv.
- Smak til med salt og pepper.
- Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel, rør godt og brun lett.
- Spe på med kraft og fløte, kok opp og la småkoke et par minutter, smak til med salt og pepper.
- Server gjerne med nyrørte tyttebær.
