Torsk med høstgrønnsaker
Delikat torsk servert med sesongens bakte grønnsaker. En sunn og smakfull middag med rene og balanserte smaker!
- Author
- Simen Vatne
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 18 minutes
- Servings
- 4
- Category
Middag
Ingredients
- 600 g torsk, loin
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper
- 4 stk beter, gul
- 400 g potet
- 4 stk sjalottløk
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper
- 2 stk sjalottløk
- 1 dl hvitvin
- 1 dl fløte
- 150 g smør
Directions
- Skrell og kutt grønnsakene i båter.
- Vend sammen med olivenolje, salt og pepper og ha over i airfryeren.
- Stek på 180 grader i 8 minutter.
- Del fisken i like store biter, pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg fiskebitene over grønnsakene i airfryeren og stek videre i 10 minutter.
- Finkutt sjalottløk og ha over i en kjele sammen med hvitvin, reduser til halv mengde og tilsett fløte.
- Reduser igjen til halv mengde og skru ned varmen.
- Visp inn kaldt smør i terninger, litt etter litt, rør godt til du får en passe tykk smørsaus.
- Server torsken med grønnsakene og smørsaus.
