Urtemarinert laks med blomkål

Aromatisk urtemarinert laks servert med krydret, ovnsbakt blomkål og robust fullkornspasta. Nytes samme dag eller preppet for senere i uken.

Author

Simen Vatne

Prep Time

30 minutes

Cook Time

15-30 minutes

Servings

4

Ingredients

• 600g laksefilet
• 3 ss olivenolje
• 3 ss ferske urter (persille, timian, gressløk)
• 1 klype salt og pepper
• 1 stk blomkål
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts cayennepepper
• 300g fullkornspasta

Directions

1. Kok fullkornspastaen i henhold til pakkens anvisninger.
2. Sett til side og hold varm.
3. Del blomkålen i små buketter og bland med olivenolje, hvitløkspulver, cayennepepper, salt og pepper.
4. Legg i kurv 1 i airfryeren og stek på 180°C i 12 minutter, rør om halvveis.
5. Bland olivenolje, hakkede friske urter, salt og pepper.
6. Del laksefileten med marinaden og la den stå i noen minutter.
7. Legg i kurv 2 i airfryeren og stek på 190°C i 10 minutter, eller til laksen flaker seg lett med en gaffel.
8. Sett sammen retten ved å legge urtemarinert laks sammen med krydret blomkål og fullkornspasta.
9. Server umiddelbart.